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Planning 2018 (pdf)

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Les secteurs

Flamiche au maroilles
Écrit par Nicolas   

Flamiche au maroilles

INGREDIENTS

250 g de farine

10 g de levure du boulanger délayée dans une tasse de lait tiède

30 g de beurre fondu

1 oeuf entier

1 Maroilles de 400 g environ

20 cl de crème fraîche épaisse

Sel, poivre

PREPARATION

· Faire une pâte levée en mélangeant la farine, la levure délayée, le beurre fondu, l'oeuf entier et une pincée de sel.

Etaler la pâte dans une tourtière beurrée et laisser monter pendant une à deux heures dans un endroit tiède.

· Pendant ce temps, gratter le Maroilles, le couper en morceaux et l'écraser avec la crème fraîche.

Etaler cette préparation sur la pâte levée et faire cuire à four chaud durant 30 minutes.

 
 
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